粽香情浓： 咸淡两相宜---燕麦蛋黄粽
“ 燕麦片的粗爽、咸蛋黄的砂、培根的鲜，使这款粽子咸淡合宜。燕麦片更具有降血脂、降血糖的功效，最适合不宜食甜、不喜欢甜粽的人实用。”
[主料]
原粒糯米：适量
燕麦片：适量
咸蛋黄：适量
培根碎：适量
盐：少许
粽叶：适量
马莲草：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦蛋黄粽的做法步骤]
1、糯米浸泡4小时以上。
2、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。
3、锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。
4、糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。
5、拌入燕麦片、少许盐调匀。
6、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
7、卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。
8、放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。
9、粽叶下部两边往中间压住。
10、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
11、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
使用的厨具：煮锅
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