胡萝卜烧卖
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：适量
糯米：适量
香菇：适量
腊肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
橄榄油：适量
麻油：适量
葱：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜烧卖的做法步骤]
1、糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。
2、香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。
3、把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。
4、准备好面粉，胡萝卜。
5、胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。
6、取胡萝卜汁倒入面粉中。
7、变倒变搅拌成雪花状。
8、和成面团醒发30分钟。
9、糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。
10、取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌    匀成馅。
11、揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。
12、擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
13、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
14、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
15、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
16、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜