西红柿年糕汤
“ 家里还剩些年糕条没有吃完，老公不太喜欢吃年糕，所以就给自己做了年糕汤，因为不能吃辣的就用西红柿做汤了，酸酸甜甜的也很好喝呢，还可以搭配自己喜欢吃的蔬菜啊。”
[主料]
年糕：100克
西红柿：一个
鸡蛋：一个
豆芽：50克
[辅料]
油：适量
花椒粉：适量
高汤：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿年糕汤的做法步骤]
1、年糕切小段
2、西红柿洗净切块
3、豆芽摘洗干净
4、热油锅，放入西红柿块翻炒
5、将西红柿炒出红油
6、放入适量花椒粉炒香
7、倒入适量高汤
8、再加入清水烧开
9、放入豆芽煮熟
10、再放入年糕煮软
11、鸡蛋搅散，转圈淋入蛋液
12、待蛋液凝固后用铲子翻动一下
13、放入适量盐调味
14、最后撒上葱末即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 午餐 晚餐