巧克力豆土司
“ 这个方子的土司已经做过很多次了,只是变幻花样来做,很喜欢巧克力味道的土司,今天这道土司是在高粉中加入可可粉,又在加了可可粉的面团中又加入了耐高温的巧克力豆,烤好了的巧克力土司中,由于有了可可颗粒的加入,巧克力味道更加浓郁,巧克力豆吃在嘴里,入口即化,香甜美味,喜欢巧克力味道的朋友可以参考这款土司,为家人献上一道美味可口的土司吧.”
[主料]
高粉：280g
可可粉：28g
[辅料]
黄油：15g
白糖：40g
盐：2g
发酵粉：5g
鸡蛋：1个
耐高温巧克力豆：适量
牛奶：140g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力豆土司的做法步骤]
1、除黄油,巧克力豆以外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、放入黄油，面包机和面程序继续揉20分钟。
3、再放入巧克力豆揉面5分钟.
4、面团在面包桶内发酵1个小时，发酵至2---2.5倍大小.
5、将面团滚圆分成三等份，排出空气，盖上保鲜膜松驰10分钟.
6、把三个面团分别擀成长方形.
7、卷起成筒状。
8、放入吐司盒中.
9、放温暖处 发酵至9分满。
10、放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层上下烤30分钟.
11、出炉晾凉脱模。
[小窍门]
1、. 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2、. 烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
3、.巧克力最后放,时间长了容易化掉.
4、.天气凉做面包要多放点发酵粉,放少了不容易饧发.
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 小吃 冰品