黄心菜平菇烩茄子
“ 微辣，咸鲜，菜软茄糯。”
[主料]
黄心菜：适量
平菇：适量
炸茄子：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
小米椒：2个
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄心菜平菇烩茄子的做法步骤]
1、黄心菜适量。
2、平菇开水中焯一滚儿捞出。
3、炸好的茄子备用。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，小米椒放入炒香。
5、倒入半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味。
6、茄子放入。
7、烩一滚儿。
8、黄心菜，平菇放入。
9、烩至菜熟，汤汁微浓关火盛出。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜