苹果渣小菊花饼干
“ 这款小饼干前两天在诺宝的早餐里上过，是用豆浆机做完苹果汁留下的苹果渣做的，做了自己喜欢的小菊花的样子，出炉的时候浓浓的苹果香飘满整个房间。”
[主料]
苹果渣：65克
无盐奶油：30克
糖粉：50克
酥油：30克
肉桂粉：1/4t
低粉：50克
奶粉：10克
泡打粉：1/4t
葡萄干装饰：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[苹果渣小菊花饼干的做法步骤]
11、、材料准备；
22、、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及白油；
33、、先用橡皮刮刀拌匀；
44、、再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；
55、、加入苹果渣，继续用搅拌机打匀；
66、、将肉桂粉、低粉、奶粉及泡打粉一起混合过筛；
77、、在步骤5的奶油糊中加入过筛后的粉类混合物，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊；
88、、将步骤7的面糊装入挤花袋中；
99、、用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出花型；
1010、、将葡萄干直接放在面糊表面，烤箱预热后中层170度烘烤20分钟左右即可。
[小窍门]
1、、挤出的花型偏小就相对减少烘烤时间，反正可以适当增加时间；
2、、如果上色过快，可以在提前结束烘烤，幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。
使用的厨具：豆浆机、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干