北极虾炒蛋
“ 话说北极虾炒蛋，是超平常，超简单的做法，但是用生菜这么一裹，轻轻地送入嘴中，嫩嫩的鸡蛋和鲜美的虾肉，混合着脆脆的生菜，那奏是不一般的美味啊！
北极虾学名北方长额虾，纯海捕的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源，富含不饱和脂肪酸（与三文鱼的含量相当，是南美虾含量的5.2倍），含有丰富的维生素E、B2、钙、铁，维生素B1、镁的含量也较高，是高蛋白、低脂肪、低糖的健康时尚海产。”
[主料]
野生北极虾：20只
草鸡蛋：3个
[辅料]
生菜：一棵
[配料]
油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[北极虾炒蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、北极虾从冷冻室取出，放入冷藏室解冻后，取出剥壳。
3、将鸡蛋磕入碗中并打散。
4、将剥好的北极虾放入，调入盐，拌匀。
5、锅中倒入油加热，油热后倒入蛋液。
6、稍微炒散，关火后，加入少许香油，炒匀出锅。
7、用洗净沥干的生菜包着吃。
[小窍门]
1、、生菜用淘米水或淡盐水浸泡15-20分钟后，在流水下逐个冲洗干净，控干水份。
2、、北极虾从冷冻室取出后，放在冷藏室解冻，比直接放在室温解冻，鲜味更容易保留。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜