椰蓉红枣面包
“ 做了很多面包了，总也吃不腻，随便放点什么都很好吃，家里有很多的红枣，红枣有补气养颜的功效，多吃红枣对身体很有好处，面包中加点红枣会让面包更香甜哦~~~~”
[主料]
高筋粉：280克
[辅料]
黄油：12克
牛奶：170克
鸡蛋：40克
酵母：3克
白糖：28克
红枣碎：适量
[配料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉红枣面包的做法步骤]
1、准备好原料
2、将除黄油和红枣的所有原料混合，将牛奶一点点加进去
3、搅拌成絮状后再揉成光滑的面团
4、这时将软化的黄油放进面团中揉成能拉出薄膜的扩展阶段
5、将面团放进容器中在温暖处发酵一小时左右（我当时有事要出门，一时回不来，就放在阴凉的地方发酵了3个小时）
6、发酵至两倍大左右取出，面团不回缩不反弹就证明发好了（回来发现面团发得很大了，用手指试了一下，还好没有发过头）
7、面团排气后分成12份，滚圆后松弛10分钟
8、将面团干成圆形，翻面后将红枣碎放在面团中，包起来粘紧，轻揉成圆球形
9、在烤箱中最后发酵半小时，面团是原来的两倍大
10、取出刷上蛋液，并均匀的洒上椰蓉
11、烤箱175度，25分钟左右烤至金黄色即可取出
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶