千张菠菜卷
“ 千张是我家小朋友爱吃的豆制品，菠菜同样是他的喜爱之物，从小他就知道，多吃菠菜，可以变成大力水手。这个菠菜卷，我用了少量的麻辣椒油调味，加了炒熟的黑芝麻，相当的清淡。我想，我家小朋友喜欢的，别的小朋友一定也会喜欢的。”
[主料]
千张：适量
菠菜：适量
[辅料]
熟芝麻：适量
[配料]
麻辣椒油：适量
盐：适量
味极鲜：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[千张菠菜卷的做法步骤]
1、买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。
2、菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。
3、将挤好的菠菜加入少许味极鲜。
4、加入少许麻辣椒油。
5、加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）
6、加适量盐拌匀。
7、取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。
8、卷从一端卷起卷紧。
9、切成寸段。
10、再用菠菜捆起。
11、装盘食用即可。
[小窍门]
1、、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。
2、、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。
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