自制草莓酱
“ 最近的草莓特别好，必须来一波草莓酱，让春天浸透在食光里，酸酸甜甜的滋味，总是让人心生欲罢不能的喜爱！”
[主料]
草莓：两斤
[辅料]
冰糖：适量
[调料]
柠檬：半个
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制草莓酱的做法步骤]
1、准备两斤草莓。
2、用盐水浸泡一会儿。
3、冰糖和柠檬备用。
4、草莓去蒂洗净控水。
5、捣成果泥状。
6、喜欢层次感可以不用捣的太碎。
7、倒入珐琅汤锅里。
8、中火煮沸转小火慢熬。
9、加入冰糖，尝试过几次，冰糖比白糖的成品颜色会更漂亮。
10、熬制的过程一定不停的搅动，美味也是个磨人的小妖精。
11、熬制浓稠状，出果胶即可关火。
12、晾有余温挤入柠檬汁，搅拌均匀。
13、装入消毒后的小容器里，保鲜膜封口，盖上盖子翻过来排除多余空气。
14、一次吃不完可冰箱冷藏保存，也需尽快食用哦。
15、自制草莓酱完美呈现。
16、抹在面包上简直太美啦。
17、迫不及待的开一口，完美！
[小窍门]
1、.放白糖也可以，冰糖的成品会更漂亮！
2、.不能用铁质的锅熬，营养和颜色都会变差。
3、.冰箱冷藏保存，零添加给小朋友吃太棒了，也需尽快食用哦！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 甜品 果酱