脆皮龙利鱼块
[主料]
龙利鱼片：2片
鸡蛋：2个
面粉：适量
面包糠：适量
[辅料]
盐：1.5茶匙
白胡椒粉：1茶匙
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮龙利鱼块的做法步骤]
1、龙利鱼片切小块，放盐和胡椒粉腌10-15分钟。
2、鱼块沾上薄薄面粉。
3、再沾上蛋液。
4、在面包糠里滚一圈，沾上面包糠。
5、全部鱼块弄好。
6、不粘锅放油，把鱼块放入中小火慢煎。（油比平时炒菜多一点）
7、煎至金黄，翻面继续煎。
8、侧面也煎一下。
9、少油香脆，蘸番茄酱或甜辣酱吃更佳。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐