炸虾仁
[主料]
虾仁：半斤
[辅料]
油炸粉：一两
鸡蛋：一个
番茄酱：一两
[配料]
花生油：半斤（实耗一两）
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
黄酒：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸虾仁的做法步骤]
1、把虾仁洗净
2、加入盐、鸡精、白糖、黄酒腌5分钟
3、油炸粉打入鸡蛋
4、锅中加油
5、将虾仁倒入蛋挂糊中
6、油至6、7成热时，把挂糊的虾仁逐个放入油锅中，炸至金黄色时捞出。
7、捞出的虾仁放在鱼盘的一边，另一边放番茄酱，此菜即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜