【史云生原汁上汤试用报告】--鲜鸡汤
[主料]
老母鸡：半只
史云生清鸡上汤：一盒
[辅料]
大葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲜鸡汤的做法步骤]
1、准备材料.
2、大葱切成葱花.
3、将鸡洗净，斩成小块.
4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5、用大火煮开，并去掉浮沫.
6、焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净.
7、攥干水份,把鸡块放入锅里.
8、到入史云生清鸡上汤.
9、盖好锅盖,炖20左右分钟,开阀排气.
10、加半勺盐,撒上葱花,搅拌均匀即可.
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹