啤酒烧猪蹄
[主料]
猪蹄：400g
啤酒：330m
[辅料]
姜片：适量
八角：适量
葱结：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒烧猪蹄的做法步骤]
1、所有材料洗净，猪蹄焯水备用
2、锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
3、加入老抽和酱油炒至上色
4、加入适量的盐翻炒均匀
5、最后放入姜、蒜、八角炒下
6、倒入啤酒至淹没
7、加入一个葱结，大火煮开
8、关火，转入高压锅里，中火压上15分钟即可
[小窍门]
高压锅压15分钟后，汁也差不多没了，就不用收汁了
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐