口蘑炒肉片
“ 用一个下午好好做类几个菜，先上第一道。”
[主料]
口蘑：适量
精肉：适量
[辅料]
青蒜叶：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[口蘑炒肉片的做法步骤]
1、口蘑洗净备用。
2、切好肉片，青蒜叶切段。
3、口蘑切片。
4、热锅冷油下肉片，炒至变色，依次加入料酒、味极鲜酱油翻炒均匀。
5、汤汁还未收干时，倒入口蘑片翻炒。
6、翻炒至出水，口蘑片微微有点变软，加适量盐。
7、稍微煮一会儿。
8、汤汁不多时，倒入青蒜叶。
9、翻炒一下即可起锅。
[小窍门]
这个小炒咸鲜入味，米饭、粥，夹馒头，瞬间秒杀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱