糖酥饼
[主料]
1、油皮：面粉、：200g
色拉油：50g
2、油酥：面粉：100g
[辅料]
糖馅：糖：60g
面粉：70g
[配料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[糖酥饼的做法步骤]
11、、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
22、、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
33、、烤好的面粉与糖和色拉油拌匀成糖馅。
44、、松弛好的油皮、油酥等分成12份
55、、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。6、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
67、、用水油皮面团把油酥面团包起来。
78、、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。9、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
810、、擀好的面片，从外往内卷起来。
911、、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
1012、、和第10步一样，再次把面片卷起来。
1113、、将卷起的面团对折，将两端捏合。
1214、、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。15、收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。
1316、、表面涂上少许糖水，粘上适量白芝麻，烤箱预热，即可入烤箱烤了。
14、烤好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 小吃