青椒小炒肉
“ 第一次用五花肉做，个人觉得有点油。还是瘦肉会好些。根据个人喜欢选择肉会好些。”
[主料]
五花肉：适量
青椒：适量
小青椒：适量
[辅料]
生抽：适量
玉米淀粉：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒小炒肉的做法步骤]
1、青椒切好备用—五花肉切片，加入一点油和淀粉，一点生抽拌匀备用（肥的可以单独装）
2、热锅上一点油-放入肥的五花肉出油后—放入姜蒜爆香
3、放入青椒炒到5成熟—放入肉片 爆炒
4、根据口味 加入适当的盐。生抽 鸡精 就可以了。
[小窍门]
不喜欢吃肥肉的 ，可以选择瘦点的肉，如果是瘦肉的话 前期放油 生抽等20分钟后在炒。同时选择买鞋红色的小辣椒一起炒，味道会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生