红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
红烧汁：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、肉洗净,汆水后沥干
2、锅里放入少许油,油温到六七成热时,放入姜片,倒入汆过水的肉煸炒,炒至肉的表面稍微有点焦
3、倒入李锦记的红烧汁,煸炒几下,加水至和肉一样高度,加糖,大火烧开后,开小火焖至肉熟,再开大火收汁,到差不多时加味精,就可以起锅了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜