五香炸鱼
“ 这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！
当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！
所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
姜：适量
生粉：适量
[配料]
橄榄油：适量
五香粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[五香炸鱼的做法步骤]
1、草鱼处理干净后，切大块备用；
2、加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
3、锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
4、如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
5、捞起沥干油；
6、锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
7、再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
[小窍门]
复炸是为了让鱼更酥脆！
使用的厨具：汤锅、平底锅、煮锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 秋季食谱 午餐 名菜