冬瓜大闸蟹汤
[主料]
大闸蟹：2只
冬瓜：150g
[辅料]
香菜：适量
姜片：适量
油条：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜大闸蟹汤的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、冬瓜去皮切片
3、大闸蟹刷洗干净，对半斩开
4、锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒
5、接着倒入适量料酒炒均
6、然后放入冬瓜片炒一会儿
7、注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明
8、关火，加入盐调味
9、最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可
[小窍门]
此道汤不适合孕妇喝
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净
使用的厨具：炒锅
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