炝炒香芹
[主料]
香芹：适量
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝炒香芹的做法步骤]
1、香芹一把
2、叶择掉，切3厘米长条
3、洗净控水
4、配料切好备用
5、锅中放油，下配料爆香
6、下香芹翻炒均匀，加盐，期间一直用中大火炒，要不停的翻炒。待变色后，再炒几下就熟了，放鸡精，少淋一点生抽，翻炒均匀就可以了
7、起锅，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜