柠檬玛德琳蛋糕
“ 奶油和蜂蜜相互混合的独特口感，外加柠檬皮更浓郁而香醇。”
[主料]
鸡蛋：1只
糖：35g
蜂蜜：15g
柠檬皮：2g
低粉：40g
泡打粉：2g
黄油：35g
[辅料]
可可粉：5g
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋与糖，蜂蜜搅拌均匀
2、将低粉与泡打粉，可可粉过筛后拌入1中，加入柠檬皮
3、加入提前融化好的黄油
4、装入挤花袋（我做了12只，所以上面的量是6只），做原味去掉可可5g增加低粉5g，放入常温静置2小时或放入冰箱1小时
5、取出后装模7分，放入冰箱或静置的目的是让质地变得均匀细腻。
6、烤箱预热190度，降低到180度进行12分钟烤制。
7、提前将模具喷油或涂抹黄油，这样容易脱模保持蛋糕体的美观
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙