老酱排骨
[主料]
排骨：300克
[辅料]
老酱：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[老酱排骨的做法步骤]
1、葱洗净切成段，姜蒜去皮洗净切成片，排骨洗去血水。
2、炒锅放入少许油，放入排骨煸炒。
3、排骨煸出油微黄后放入葱、姜、蒜炒香。
4、放入约一汤匙的老酱炒香。
5、倒入一碗水，放入老抽、生抽、少许盐煮沸改小火焖至略收汁。
6、放入味精，水淀粉勾芡即可起锅。
使用的厨具：炒锅
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