红烧肥肠
[主料]
肥肠：600克
[辅料]
魔芋：500克
[配料]
花椒：适量
生姜：适量
甜面酱：适量
香辣酱：适量
大料：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肥肠的做法步骤]
1、处理好的肥肠中段斜刀切小段
2、将撕掉的肥肠油下锅中将油爆出，打掉渣滓
3、切好的肥肠下人锅中爆
4、以后下花椒，生姜粒爆
5、下甜面酱继续爆
6、下香辣酱继续爆到调料熟
7、将准备好的大料下人锅中爆
8、加适量的水烧到肥肠七分熟
9、加切好的魔芋烧熟，起锅加切好的葱花
使用的厨具：煮锅
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