萝卜猪肉包
“ 冬天留下几根萝卜，水分渐少，生吃不宜，拿来做个包子”
[主料]
普通面粉：适量
萝卜：一根
猪肉肉馅：半斤
[辅料]
葱：一小段
花生油：3勺
香油：一小勺
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜猪肉包的做法步骤]
1、将面活好，等待发酵；将萝卜插成丝状，用热水焯下，去掉萝卜味。
2、因为现在天比较凉，将发面的盆坐在焯萝卜的热水上，加快面的发酵速度。大概一个多小时就ok了。
3、把焯好的萝卜中的水挤出，稍微切下，不需要太细。将萝卜，肉馅活在一起，葱末、耗油、酱油、料酒、花生油、香油依次加入，并按同一方向搅拌给馅上劲。盐在包之前加入即可。各种配料的用量全凭自己的口味调配。
4、将发好的面揉成长条状，掐出一个剂子，用手按平后稍整到合适大小（我觉得不需要用擀面杖，也减少麻烦），加入适量的馅即可。
5、包法比较简单，多次尝试就有经验了，我刚开始包的时候，没蒸时还挺好看，蒸出来全是开口笑，现在好多了。上屉时，包子多沾点面，以防蒸好时粘屉。包好，摆好就可以点火了。
6、蒸20分钟关火，再等15分钟即可开盖。
7、美味的萝卜猪肉包出炉啦~用我老公的话，比必胜客的披萨好吃的多，O(∩_∩)O哈哈~动力十足
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子 冬季食谱