茄子炒豆角
“ 我这是山寨的，正宗做法是将食材分别过油炸。”
[主料]
茄子：适量
豆角：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[茄子炒豆角的做法步骤]
1、豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
2、锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
3、盛出备用。
4、炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
5、倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
6、放盐、味精即可出锅。
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