滑蛋虾仁
“ 没买到基围虾，只能用河虾了，太小了不太好剥成虾仁，但营养对孩子来说是绝对的好！”
[主料]
虾仁：适量
鸡蛋：五个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑蛋虾仁的做法步骤]
1、焯好的虾仁，打好鸡蛋（本来五个，有一个打散了），葱（蒜和姜忘记加在一起拍了）。
2、虾仁用盐、料酒淹上一会，姜蒜切成小粒，葱切小段倒入蛋液中。
3、把虾仁中的水倒掉，上锅加少许油，爆香姜蒜，加入虾仁炒熟。再把炒熟的虾仁倒入蛋液中。
4、锅内再加少许油，中火，把搅拌均匀的蛋液倒入锅内，鸡蛋炒熟即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜