零失败偷懒菜——照烧鸡翅
“ 照烧鸡翅的做法有很多，我平时喜欢用最简单的方法，不用烤箱，也不用那么多调料，味道一样好。”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
照烧酱：适量
蜂蜜：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[照烧鸡翅的做法步骤]
1、提前一天晚上把洗净的鸡翅先用厨房用纸吸干水分，用刀划上两三刀，以便烹饪时更好入味。把照烧酱倒入鸡翅中，搅拌均匀，加入少许老抽（这样上色更漂亮），把调好味的鸡翅放入一个密封的保鲜盒中，放到冰箱里冷藏
2、炒锅烧热后倒入适量的油，油热后倒入提前腌制好的鸡翅，翻炒一会，之后把炒过鸡翅的油倒出
3、把鸡翅重新倒入炒锅中，加入适量的水，没过鸡翅为宜，放入少许料酒、盐、蜂蜜（代替白糖），如果想要更红亮的颜色再加入少许老抽，盖上锅盖炖煮到汤汁收干，即可装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐