韩国料理——黑鱼酱汤
“ 炖汤是冬天增加热量，提高营养的必备食物，那浓浓的汤汁和香喷喷的热气，是全家人聚餐的首选。刚买了韩国锅子和调料，当然要秀一下哈！”
[主料]
黑鱼：一条
[辅料]
豆腐：100克
白菜：100克
[配料]
韩国大酱：适量
芝麻酱：适量
剁椒酱：适量
鲜辣虾酱：适量
葱段：适量
蒜片：适量
姜片：适量
辣椒碎：适量
玉米皮：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[黑鱼酱汤的做法步骤]
1、准备韩国大酱，芝麻酱，剁椒酱，鲜辣虾酱。
2、四种料放入碗里。
3、加纯净水澥开酱料，拌匀。
4、把白菜和豆腐切块，葱姜蒜和辣椒切好备用。
5、黑鱼洗净，刀从鱼肚纵向每隔一厘米切至脊骨处，但不切断。
6、料酒和胡椒粉抹鱼，腌制半小时。
7、锅底铺玉米皮（防止粘过），锅里加水烧开。
8、倒入料汁烧开。
9、放入黑鱼，上面铺豆腐和白菜，葱姜蒜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 秋季食谱