河鱼干炒韭菜
“ 前几天在市场门口看见一位阿姨用篮着摆着一些鱼干和小虾米干卖,说是她们湖南的特产,是自己到河里捞回来后晒干的.觉得这些应该味道不错,就买了二两尝尝.”
[主料]
小河鱼干：一两
韭菜：二两
[辅料]
小红椒：一个
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[河鱼干炒韭菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、鱼干泡发十分钟并清洗干净,韭菜,小红椒切好备用.
3、油锅烧热后先把小鱼干煎一分钟.
4、然后加进小红椒爆炒几下并加入小许水.
5、翻炒几下后加进韭菜继续翻炒.
6、韭菜变软后适当调味便可.
7、味道非常不错.如果喜欢吃辣的,多加几个小红椒,绝对是一个下饭菜.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜