火麻仁肉末炒笋尖
“ 嫩嫩的笋尖，散发着清香，和肉末炒在一起，太香了，加点辣椒，更增添了滋味，下饭又美味，撒点火麻仁，更加有营养，真的很喜欢。”
[主料]
笋尖：1盘
肉末：1盘
辣椒：1盘
火麻仁：15克
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁肉末炒笋尖的做法步骤]
1、准备好主料和辅料：肉末用料酒和生抽拌匀腌制入味。
2、锅中放油，下肉末煸炒。
3、将肉末炒散盛出备用。
4、锅留底油，放姜蒜末爆香。
5、下辣椒翻炒。
6、下笋尖翻炒。
7、下肉末翻炒均匀，此时可调味，放盐、生抽、胡椒粉等。
8、食材成熟入味出锅装盘。
9、撒火麻仁增营养。
[小窍门]
这道菜用的调料很少，尽量保留食材的原汁原味。
使用的厨具：炒锅
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