干烧鱼
“ 食材：
鱼适量，米粉，食用油。
调料：
精盐，老抽，辣椒油，孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，鸡精。
方法：
1、、鱼背肉适量切块，
2、、加入调料 拌匀腌制半天。
3、、再加适量的米粉拌匀，
4、、将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎，
5、、中火慢煎，将鱼煎熟，煎黄即可。”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
米粉：适量
食用油：适量
[配料]
精盐：适量
老抽：适量
辣椒油：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
麻辣鲜：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[干烧鱼的做法步骤]
1、鱼背肉适量切块。
2、加入调料 拌匀腌制半天。
3、再加适量的米粉拌匀。
4、将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
5、将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
6、将拌好的鱼肉，放进油锅里油煎。
7、中火慢煎，将鱼煎熟，煎黄即可。
8、干烧鱼即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜