【莲子红枣银耳羹】
“ 感觉今年深圳入秋比较早，往年这会我晚上还通宵开空调的，可今年从国庆长假前几天开始，家里的空调就开始休假了。平常真的没好好注意天气变化，国庆假期整个人放松下来，平时关注部到的那会真好好关注起来了。早晚凉，每天还是能看样阳光，但一到4点左右，阳光也开始休息了，天黑得也早，一般6点左右就开始黑了，还有最重要的一点就是很干燥。
往年我很少能感到干燥的，也许是年纪渐长，也许是身体的原因，国庆那几天开始，我就明显的觉得皮肤干，嘴唇也干，就是每天涂着厚厚的润肤露和唇膏也觉得干。感觉得弄点滋润甜汤才行，唯一会做的也就是【莲子红枣银耳羹】，会总比不会的强，即使再简单再常见，总比没得喝的好，连喝了两天，真的觉得少干了些。看来【莲子红枣银耳羹】做为传统的润肤养颜佳品真不是吹的。”
[主料]
银耳：半朵
莲子：30颗
红枣：20颗
[辅料]
冰糖：食量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[莲子红枣银耳羹的做法步骤]
1、银耳浸泡2小时；
22、.	银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；
3、红枣、莲子洗净；
4、将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；
5、中火煮至水开后转小火继续煮；
6、煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；
730、分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；
8、关火后，盖上盖子，继续焖；
920、分钟后即可开盖食用。
[小窍门]
1、. 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；
2、. 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹 夏季食谱