皮蛋瘦肉粥
“ 炎妈家住在北方，北方人煮粥大多以原味为主最多也就是放点糖。炎妈是因为以前上海上班多年，经常在外面吃早餐才慢慢喜欢上咸味粥，咸味粥中最爱的就是这道皮蛋瘦肉粥了，煮起来即方便又美味。。。”
[主料]
大米：半碗
[辅料]
皮蛋：两个
瘦肉：一小块
[配料]
食盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
11、.准备做粥所需的食材...
22、.大米淘洗干净后加入适量的清水放电饭锅煮开煮...
33、.猪肉切成肉丝..
44、.肉丝泡入清水中，目的是为了出一下肉中的血水..
55、.皮蛋切成小块..
66、.锅中米粥煮到略起粘稠..
77、.加入肉丝和皮蛋继续煮..
88、.加入适量的食盐调味,煮至到自己起要的浓稠度为宜..
99、.出锅前加入适量的鸡精提味，再撒些葱花即可食用了...
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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