粉蒸排骨
“ 第一次自己做米粉，也是第一次做粉蒸肉，很不错。以前做排骨总觉得柴，这样做米粉不仅将排骨的油锁住，还吸了一部分油，既香也不腻口，老公不爱吃肉都说不错呢。快点为你的家人做上道吧。”
[主料]
肋排：适量
[辅料]
大米：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
浓汤宝：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净备用。老爸在菜市场买的整扇的，腔骨可以酱可以炖汤，肋排我就用来做蒜香排骨、糖醋排骨之类的，比在超市买便宜多了。
2、我自己做的米粉，一小碗米就可以搞定，即省钱又卫生。
3、首先先做米粉，锅烧热倒入大米用最小火翻炒。
4、大米炒成这样就差不多了，盛出来晾凉备用。。
5、晾凉了的大米放入料理机打成颗粒状，不要太碎哈。
6、现在来腌制排骨。取一个大些的容器放入排骨，在加上适量盐和少许酱油腌制，时间越长越好哈。我还加了浓汤宝味道很鲜。
7、将米粉加入腌制好的排骨中，搅拌均匀就可以了。都说吃肉加蒜好我就临时加了些蒜，不喜欢的话可以不放。
8、混合好的排骨入锅蒸1小时，时间短了不太好咬，我感觉一个小时还是很合适的，还有煤气蒸的比电磁炉好吃。
9、呼呼~做好了，其实做饭并不是一件难的事，只要稍稍用心就能让家人吃上美味的菜饭，大家赶快行动吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 午餐