酸酸甜甜过周末——柠檬炸虾
[主料]
草虾：9只
[辅料]
柠檬汁：15毫升
盐：一大勺
姜丝：适量
料酒：适量
白砂糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬炸虾的做法步骤]
1、柠檬取汁备用。
2、草虾剪去触须。
3、将柠檬汁、料酒、盐、糖、姜丝与草虾混合。
4、锅中油大火烧至五、六成热、转小火，将草虾一个接着一个沿着锅滑进热油中。炸2-3分钟即可。
[小窍门]
1、、因为虾带有腌料的水分，所以要一个个滑进锅，不能直接扔进锅，否则容易被油溅到。
2、、第三步与腌料混合即可，不用腌。
3、、混合时用筷子，用手容易被扎到。
4、、酸酸甜甜很开胃的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐