叉烧排骨
“ 改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！”
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
白糖：少许
料酒：适量
番茄酱：适量
腐乳汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[叉烧排骨的做法步骤]
1、准备材料
2、焯好的排骨入热油锅煎制
3、至两面金黄色后加入葱姜翻炒，倒入番茄酱
4、加入腐乳汁，少许糖适量盐、料酒翻炒均匀
5、加入适量清水，将排骨小火炖至软烂
6、加少许味精，收干汤汁即可
[小窍门]
1、、提前将排骨焯水，煮熟，可以缩短焖制时间。
2、、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。
使用的厨具：炒锅
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