紫色诱惑——紫薯芝麻球
[主料]
紫薯：500g
糯米粉：根据紫薯的水份多少而定
[辅料]
熟黑芝麻粉：适量
白芝麻：少许
白糖：少许
糖粉：少许
猪油：少许
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯芝麻球的做法步骤]
1、紫薯洗净，去皮切片。
2、放入蒸锅，中火蒸十分钟，闷5分钟后拿出来压成泥。
3、加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀（根据紫薯泥的水份多少而定）
4、紫薯泥和糯米粉搅拌均匀后，揉成面团。
5、熟黑芝麻粉加入猪油，白糖搅拌均匀。（加猪油是为了让芝麻粉软化和白糖凝固成团的，吃起来是没有味道的）
6、把紫薯面团分成一样等份的小剂子，搓成球（我做了2种，小的没放芝麻馅，大的面团里面放了芝麻馅）
7、把紫薯面团压扁，摊平放手心，放入黑芝麻馅，包起来搓圆。
8、将搓好的紫薯球，放到白芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。
9、放入锅中小火炸至浮起油面即可。
10、炸好后，出锅装盘。
11、趁热吃，里面的黑芝麻真的很香哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 冰品 儿童 下午茶 宵夜 秋季食谱