自制铜锣烧
[主料]
白糖：45g
低筋面粉：200g
蜂蜜：17g
鸡蛋：4个
[辅料]
菜籽油：15g
泡打粉：4g
盐：3g
豆沙馅：适量
牛奶：65g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[自制铜锣烧的做法步骤]
11、、鸡蛋，牛奶，白糖，蜂蜜，盐，油，加入盆中，打蛋器搅拌至白糖溶化。2、泡打粉加入低粉中，筛入液体中，搅拌至无干粉状态。3、盖保鲜膜静置30分。
2、搅拌静置后的液体，用不粘锅无需放油，一大勺定一个点上倒入锅中，不要反复添加或者搅动，自然成圆形。 表面起小泡，泡破后翻面，观察出锅。
3、温度不要太高，因为有蜂蜜上色快！ 每做一个等锅凉下再做，或者给锅降温！因为锅热易糊，上色不匀。 也不易放油，因为放油上色也不匀。
4、做好后选大小正好的饼加入豆沙馅，非常好吃，就算不加豆沙也非常好吃的，松软可口。
5、趁热吃相当美味，看是不是料很足！
[小窍门]
锅中放油煎饼或者锅热上色都不匀！ 注意观察！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃