酱牛肉
[主料]
牛腱子：1000克
[辅料]
料酒：30ml
生抽：30ml
冰糖：50g
老抽：30ml
葱：20g
料包：15g×2包
姜：20g
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、去血水，撇浮末
2、高压锅炖煮
3、冰箱冷藏几小时
[小窍门]
这是我第一次做，还比较成功，在冷藏几小时切片效果更佳！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜