经典五仁馅
[主料]
核桃：80克
花生：80克
腰果：80克
葡萄干：80克
杏仁：80克
[辅料]
黑芝麻：10克
白芝麻：10克
熟面粉：200克
熟糯米粉：100克
糖：160克
水：160克
油：60克
白酒：1勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[经典五仁馅的做法步骤]
1、主料称重
2、配料称重
3、核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，
4、葡萄干切碎
5、黑，白芝麻炒熟
6、烤好的花生趁热去除红衣
7、核桃，去皮的花生，腰果，杏仁分别装进保鲜袋中擀碎
8、擀碎的原料和葡萄干，芝麻一起放在容器中
9、白糖加水溶化
10、溶化的糖水，油，白酒一起浇在混合的原料上搅拌均匀
11、再加入面粉，糯米粉拌匀
12、最好拌好的馅料能团成团就可以了
13、这么多料共做了1070馅料
使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅
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