玉藕烧排骨（加肉骨汤）
“ 我比较懒，文字叙述不一定详细，但详细大家都能看懂。
天气渐冷老公又开始嚷着要吃肉，而且不像夏季一样要求吃清炖的，那为了饮食平衡，做这个玉藕烧排骨，好听吧？玉是玉米，藕是莲藕，河南这边叫莲菜。”
[主料]
排骨：一斤半
玉米：一根
莲藕：一节
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
花椒：适量
盐：适量
糖：适量
桂皮：适量
香叶：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[玉藕烧排骨的做法步骤]
1、洗净
2、我习惯做肉菜都先过水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水开后捞出
3、一点点油，晃动锅子，使油沾满锅底
4、爆香葱姜，然后放入花椒八角
5、放入排骨，翻炒一下
6、加水，加香叶桂皮
7、大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖）
8、加玉米，莲藕，铺在上面吸收炖出来的油，非常香，炖5分钟，放盐炖10分钟
9、老公喜欢喝汤，给他盛一碗先
10、调味
11、把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟
12、当！当！当！当！
[小窍门]
盐和老抽后放是因为，先放，会被肉里吸收，这样想达到比较可口的咸度就放的比较多，后放的话用量相对少就比较可口又健康
使用的厨具：煮锅、炒锅
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