酸奶蓝莓蛋挞
“ 从小就喜欢美食,说白了就是喜欢吃,去年的春天无意中来到了美食天下,从此在这里扎下了根.从前一直是很佩服能够烘培出香甜的中点.西点,从一开始的面包机制作面包到现在能够用烤箱烤出各种点心,虽然不是很精致,也有失败时,但是每一款自己制作的各式菜点来到美食天下,菜友们的夸奖和鼓励,也让我生出一种小成功的喜悦.在女儿心中只要关系到吃,我就是无所不能的妈妈.'有家.有爱.有美食,用爱快乐做美食'.美食天下让我有了新的改变，让我有了新的关注点。”
[主料]
蛋挞皮：9个
[辅料]
酸奶：350克
鸡蛋黄：4颗
白糖：1大勺
淀粉：2大勺
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[酸奶蓝莓蛋挞的做法步骤]
1、各种材料备好。
2、酸奶350克,加入白糖1大勺.淀粉2大勺,搅拌均匀。
3、用小火烧开,(边烧边用勺子搅拌,以免糊锅)。
4、放凉后,加入4颗蛋黄。
5、搅拌均匀,蛋挞液就做好了。
6、把蛋挞皮摆到烤盘上。
7、用勺子舀上蛋挞液。
8、烤箱220度预热2分钟,放入烤箱。
9、烤箱中层上下火220度20分钟,然后移入上层再烤3分钟上色。
10、蛋挞烤好了。
11、把蛋挞上面加上蓝莓酱。
12、好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
[小窍门]
1、.不用蛋挞皮也可，自己制作酥皮也是不错的。酥皮的制作http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295050.html
2、.白糖也可以多加或少加,以个人口味.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶