农家鸭蛋-----家常菜
“ 食材：
土家蛋3个，鲜辣椒数个，
调料：
精盐，调和油，
方法：
1、、鲜辣椒冼净切丁，
2、、鸭蛋打入碗中加盐搅散。
3、、锅里烧油，倒进搅散的蛋液，
4、、待稍凝固后翻动，
5、、用产子轧成小块，
6、、将蛋摞到锅的边园，倒进辣椒丁。
7、、在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀。
8、、再混合，辣椒炒熟时即成。”
[主料]
土家蛋：3个
[辅料]
鲜辣椒：数个
[配料]
精盐：适量
调和油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[农家炒鸭蛋的做法步骤]
1、土家蛋3个，鲜辣椒数个，
2、鲜辣椒冼净切丁，
3、鸭蛋打入碗中，
4、加盐搅散。
5、锅里烧油，倒进搅散的蛋液，
6、待稍凝固后翻动，
7、用产子轧成小块，
8、将蛋摞到锅的边园，倒进辣椒丁。
9、再混合，
10、辣椒炒熟时即成。
11、农家蛋即成。
使用的厨具：炒锅
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