肉丝面
“ 说起早餐，来双双家的童鞋可能也有发现，做的最多的是鸡蛋饼，双双做过很多种类型的鸡蛋饼！
因为添加的食材不同，鸡蛋饼会有不同的花样翻新，有甜味，有咸味，有蔬菜的，有水果的，有肉的，多种多样。
俊良童鞋有个毛病，就是不吃面，就觉得没吃饱！这是不是大多数山东人的喜欢？
除了鸡蛋饼，俊良最爱吃的，就是炝锅面了，几天不吃，他就会主动要求：“妈妈，明天早餐给我下面条吧，放点肉！”
今天的面条，有肉、有蛋、有蔬菜、有黑木耳，营养前所未有的全面哦！”
[主料]
挂面：适量
[辅料]
猪肉：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝面的做法步骤]
1、猪肉切丝。
2、倒入生抽，抓匀。
3、放入少许淀粉。
4、抓匀，腌渍。
5、炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。
6、倒入腌好的猪肉丝，煸炒。放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。
7、倒入足量的清水。
8、倒入适量生抽上色。
9、放入挂面。
10、煮熟，放入适量的盐即可。
[小窍门]
1、、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。
2、、适当的生抽，可以帮助上色。
3、、挂面煮透后，放入少许盐调味。
4、、加入几滴香油，滋味更好！
5、、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
使用的厨具：炒锅
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