黑胡椒花朵包
“ 孟老师的这款面包很早就想做了，这周终于落实了，组织非常好，虽然加了黑胡椒，但味道并不重，吃的时候可以做成汉堡，很不错！”
[主料]
高粉：250g
白糖：25g
盐：1/2小匙
酵母：3g
全蛋：15g
水：140g
植物油：20g
[辅料]
黑胡椒粉：1小匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[黑胡椒花朵包的做法步骤]
1、主料以先液体后固体方式投入面包机
2、启动面包机揉至可拉出透明薄膜的面团，加入黑胡椒粉搅匀
3、盖上保鲜膜进行基本发酵
4、发好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约5分钟
5、把面团再次滚圆
6、逐个放入铺了油布的8寸圆模，盖上保鲜膜进行最后发酵
7、发酵完成后，表面刷上均匀的蛋液
8、放入已预热的烤箱中，以180度烘焙约28分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜