绿豆莲子银耳羹
“ 银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。
绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功。
百合：润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。
初秋天气燥热，喝碗“绿豆莲子银耳羹”就爽多了。”
[主料]
绿豆：150克
银耳：30克
莲子：30克
百合：100克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[绿豆莲子银耳羹的做法步骤]
1、准备主料食材
2、绿豆洗净，清水中浸泡1小时。
3、莲子泡发，去心待用
4、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.
5、百合去根掰成一片片，洗净待用。
6、将绿豆、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟.
7、放入百合煮5分钟。
8、最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可
[小窍门]
1、 百合容易熟，最后再放。
2、 莲子一定要去籽，否则很苦。
使用的厨具：煮锅
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