五香小黄花
“ 很少买冰鲜或者冰冻的海鲜，但那天看到冰冻的小黄花好象很新鲜，而且也不贵，就买了一包回来！
弃头去肚，发现余下的也没多少了，而且冰化了，一大包的小黄花没几条，幸好味道很不错，老公说下酒一流，哈哈！”
[主料]
小黄花鱼：500G
[辅料]
油：适量
盐：适量
姜：适量
五香粉：适量
生抽：适量
生粉：适量
辣椒粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[五香小黄花的做法步骤]
1、小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水份；
2、加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；
3、锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；
4、煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；
5、小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边，吃辣的人才沾取！
[小窍门]
你也可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了，但是个人极不油炸，都是煎的多，这样感觉省油也健康一些，呵！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜