特色小吃——虾饼
[主料]
虾仁：300克
[辅料]
香葱：适量
红薯：100克
红薯粉：200克
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾饼的做法步骤]
1、红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用。
2、虾仁切小放生抽，盐，鸡精，蚝油胡胡椒粉腌10分钟。
3、在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
4、在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
5、一个个做成心形或者圆形虾饼备用。
6、锅烧热倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，虾饼放锅里炸。
7、虾饼浮上来要翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
8、虾饼炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
9、香香的虾饼就可以尝啦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 饼