家庭版牛肉面
“ 昨天炖了点牛肉，剩下些牛肉汤
干脆今就牛肉面吧，牛肉面是牛肉面，但需要点新意！
绝对比外面的超值，好吃！”
[主料]
手擀面：500克
炖牛肉剩的汤：800克
[辅料]
西红柿：一个
豆皮：适量
小油菜：300克
鸡蛋：3
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[家庭版牛肉面的做法步骤]
1、食材很简单，一目了然
2、炒西红柿
3、炒好的西红柿和你肉汤一起煮
4、炒好的西红柿和牛肉汤一起煮
5、煮开后，关火，豆皮结，煮好剥皮鸡蛋全部放入，调下咸淡
6、煮开后，关火，豆皮结，煮好剥皮鸡蛋全部放入，调下咸淡
7、煮开后，关火，豆皮结，煮好剥皮鸡蛋全部放入，调下咸淡
8、煮面，面快熟时，下入小青菜一起煮
9、准备大点的碗呀
10、老板，一个鸡蛋，俩豆皮
11、也可以自己准备点辣酱
12、超级好吃，绝对有料
[小窍门]
建议豆皮和鸡蛋多浸泡，但不用煮，我泡了一下午，很入味的
当然也可以不放西红柿，绝对纯纯的牛肉味，但为了媳妇吃的不油腻，还是放了一个
最后啰嗦句，最好用吃完的牛肉汤，这样可以把头层的油撇出去不要，我用的是牛肉头，
价格便宜，筋头巴脑很有味道的！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 汤羹 秋季食谱